Mettere a bagno le fave in abbondante acqua il giorno prima. In una casseruola rosolare olio …
In una casseruola rosolare i mitili ed i CAVOLINI DI BRUXELLES con gli aromi.
Lessare il polpo e metterlo nel vasetto con tutti gli altri pesci.
In una casseruola, rosolare le Brunoise per circa 5 minuti.
Cuocere a vapore la Brunoise di Broccoli e condirla con olio EVO, uvetta (precedentemente …
.webp "“Risotto” di Brunoise di verdure, hummus di ceci e caprino al rosmarino.")
.webp "”Couscous” di Broccoli, riccioli di calamari, uvetta e pinoli")